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Elementary Food Science
EISBN：9783030654337
PISBN：9783030654313
出版社：Springer Nature
出版时间：2023
作者：Richard Owusu-Apenten,Ernest R. Vieira
主题词：food-centric culinary art,foodservices,Nutrition,public health issues,Food safety
学科：Chemistry and Materials Science
语种：英语
所属数据库：SpringerLink电子图书
丛书题名：Food Science Text Series
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