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Modeling Microbial Responses in Food
EISBN：9780203503942
PISBN：9780849312373
出版社：Taylor & Francis Group
出版时间：2003-12-29
版次：1
作者：McKellar,Robin C.;Lu,Xuewen
主题词：Science,Science: Biology/Natural History,Engineering: Chemical,Engineering
语种：英语
所属数据库：ProQuest Ebook Central
丛书题名：Contemporary Food Science Ser.
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