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Food Proteins and Lipids
EISBN：9781489917928
PISBN：9781489917942
出版社：Springer US
出版类型：Contributed volume
出版时间：1997
作者：Srinivasan Damodaran
主题词：Biochemistry,general,Medical Biochemistry,Nutrition,Physical Chemistry
语种：英语
所属数据库：SpringerLink电子图书
丛书题名：Advances in Experimental Medicine and Biology
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