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Food Biochemistry
EISBN：
9781461521198
PISBN：
9780747600619
出版社：
Springer US
出版类型：
Contributed volume
出版时间：
1991
版次：
1991
作者：
Charles Alais
主题词：
Chemistry,Food Science
语种：
英语
所属数据库：
SpringerLink电子图书(1815-2004)
丛书题名：
Ellis Horwood Series in Food Science and Technology
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