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Food Biochemistry
EISBN：9781461521198
PISBN：9781461358831
出版社：Springer US
出版类型：Contributed volume
出版时间：1991
作者：C. Alais,G. Linden
主题词：Food Science
语种：英语
所属数据库：SpringerLink电子图书
丛书题名：Ellis Horwood Series in Food Science and Technology
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