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Handbook of Hydrocolloids (Third Edition)
EISBN：9780128201046
PISBN：9780128201046
出版社：Woodhead Publishing
出版类型：专著
出版时间：2021
作者：Phillips Glyn
主题词：Food Science
学科：Agricultural,Biological and Food Sciences 2020
语种：英语
所属数据库：Elsevier电子图书
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