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Chemistry of Structure-Function Relationships in Cheese
EISBN：
9781461519133
PISBN：
9781461357827
出版社：
Springer US
出版类型：
Contributed volume
出版时间：
1995
作者：
Edyth L. Malin,Michael H. Tunick
主题词：
Nutrition,Biochemistry,general,Physical Chemistry
语种：
英语
所属数据库：
SpringerLink电子图书
丛书题名：
Advances in Experimental Medicine and Biology
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