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State of Bound Water: Measurement and Significance in Food Processing
EISBN：9783319998886
PISBN：9783319998879
出版社：Springer International Publishing
出版类型：Monograph
出版时间：2019
版次：1st ed. 2019
作者：Mohammad U.H. Joardder,Monjur Mourshed,Mahadi Hasan Masud
主题词：Chemistry,Food Science
语种：英语
所属数据库：SpringerLink电子图书
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