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Rheology of Fluid, Semisolid, and Solid Foods
EISBN：9781461492306
PISBN：9781461492290
出版社：Springer US
出版类型：Monograph
出版时间：2014
版次：3rd ed. 2014
作者：M. Anandha Rao
主题词：Food Science,Biotechnology,Theoretical and Applied Mechanics
语种：英语
所属数据库：SpringerLink电子图书
丛书题名：Food Engineering Series
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