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Properties of water in foods : in relation to quality and stability
出版社：Dordrecht ; Boston : M. Nijhoff ; Higham, MA : Distributors for the U.S. and Canada Kluwer Boston, 1
ISBN：9024731534
出版年：1985
作者：NATO Advanced Research Workshop on Influence of Water on Food Quality and Stability
资源类型：图书
细分类型：西文文献
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