《发酵温度对青海农用沼气池微生物群落的影响》

  • 来源专题:农业立体污染防治
  • 编译者: 季雪婧
  • 发布时间:2019-06-28
  • 为了研究发酵温度对青海农用沼气池微生物群落结构的影响,以沼气池全年6个温度时期的24个泥样为研究对象,采用变性梯度凝胶电泳分析样品中细菌与古菌的群落结构及其变化差异.结果显示:发酵温度的波动变化对微生物群落结构、多样性及沼气池产气量影响显著.细菌在温度最高(九月中旬)和最低(三月中旬)的2个采样时期多样性最高,古菌仅在温度最高时期多样性最高.在细菌类群中,厚壁菌门Firmicutes、拟杆菌门Bacteroidetes和变形菌门Proteobacteria是所有样品中丰度最高的类群(三者总和>72.43%),是发酵系统中重要的功能细菌类群.细菌属分类水平上,理研菌科佩特里单胞菌属Petrimonas、梭菌属Clostridium、泰氏菌属Tissierella和假单胞菌属Pseudomona是所有样品的优势类群,总丰度比例较为恒定(约32.40%).在古菌类群中,甲烷微菌目是最优势类群,丰度为40.62%~64.74%.产甲烷菌属Methanogenium是所有样品中主要的产气功能种群,丰度波动范围为32.62%~55.74%,随全年温度的变化而波动,此与沼气的产气规律相一致.

相关报告
  • 《生物炭对污泥施用土壤中三氯生生物有效性和微生物群落结构的影响》

    • 来源专题:农业立体污染防治
    • 编译者:季雪婧
    • 发布时间:2018-07-16
    • 污泥农用是三氯生(TCS)进入土壤的一个主要途径,TCS进入土壤后会通过食物链危及人体健康。将含有TCS的污泥施入土壤后,分别添加不同比例(1%、2%和5%)在300℃和600℃下制备的生物炭(BC300和BC600),进行了为期90 d种植黄瓜的盆栽实验,研究了生物炭对土壤中TCS的生物有效性和微生物群落结构的影响。结果表明,生物炭的添加显著减少了黄瓜根系对TCS的富集(p < 0.05),且生物炭添加量越多,根系富集TCS的量越少。添加1%和2% BC600处理的黄瓜根系富集的TCS含量都显著低于添加相应比例BC300处理的黄瓜根系富集量。只添加生物炭并不能显著降低土壤中TCS的含量,添加生物炭并种植黄瓜能够显著降低土壤中TCS含量(去除率为31.57%-50.31%),且生物炭添加量越多,土壤中TCS去除率越高,但相同添加量下BC300和BC600对土壤中TCS的去除无显著性差异(p > 0.05)。添加不同比例的生物炭对土壤中微生物群落结构有明显的影响,特别是添加不同比例的BC600,但种植黄瓜能够降低生物炭对土壤微生物群落结构改变的影响。
  • 《【食品科学Food science】Food Research International:发酵剂协同发酵重建微生物群落提高低盐鱼露品质与安全》

    • 来源专题:食品安全与健康
    • 编译者:杨娇
    • 发布时间:2025-02-24
    • 中国水产科学研究院南海水产研究所李春生研究员团队在Food Research International发表题目为“Improvement of the quality and safety of low-salt fish sauce by reconstruction of microbial community through cooperative fermentation of starters”研究论文(发酵剂协同发酵重建微生物群落提高低盐鱼露品质与安全)。 摘要: 低盐发酵可加快鱼露生产速度,但由于腐败微生物的代谢作用,导致鱼露风味变差、生物胺含量增加。本研究利用从传统鱼露中分离的盐酸四联球菌、枯草芽孢杆菌和土壤葡萄球菌进行协同发酵,以提高低盐鱼露的品质和安全性。高通量测序发现该类发酵剂对腐败微生物有显著的抑制作用,发酵过程中微生物群落重建,总丰度达99%以上;协同发酵后氨基酸态氮浓度远高于自然发酵,而生物胺浓度受到明显抑制。顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法鉴定出33种核心挥发性化合物(气味活性值≥1),其中大部分具有宜人风味的物质被发酵剂明显改善,而那些具有不愉快风味的物质则受到抑制。经属影响力计算后的组维相关性表明,发酵剂因其良好的鱼露环境适应性、腐败微生物抑制作用、蛋白质和脂质代谢作用对品质安全性的提升贡献最大,其影响力排序为T. muriaticus > S. edaphicus > B. subtilis,有望开发为工业化低盐鱼露生产的专用发酵剂。