医疗专家警告说，无需咨询医生就可以知道的无麸质饮食可能会损害孩子们的健康。 无麸质饮食与腹腔疾病关联很大，小麦，大麦中包含的摄入性麸质中的蛋白质是一种自身免疫性疾病，和黑麦一起会导致小肠损伤。目前还没有可以治疗疾病的方法，目前唯一的治疗方法是坚持一个无麸质饮食。
