《EFSA扩大了用于风险评估的食品消费数据库》

• 来源专题：食物与营养
• 编译者： 李晓妍
• 发布时间：2020-03-02

欧洲食品安全局(EFSA)扩大了其食品消费数据库，在欧盟菜单项目下收集了一组新的数据。据说，它在评估与食品中可能的危害有关的风险方面发挥了重要作用，使人们能够估计消费者对这些危害的暴露程度。欧盟菜单项目的目标是汇集来自所有成员国的高质量、协调的数据，数据涵盖从3个月到74岁的所有年龄组。通过对数据收集方法进行标准化，这些信息将更容易进行比较，并将提高依赖于饮食信息的EFSA进行的风险评估的质量。自2011年以来，欧洲食品安全局（EFSA）在“欧盟菜单”框架下为21个国家提供了数据收集方面的财务支持和指导。迄今为止，已经有11个国家完成了17次调查，并计划在未来进行更多调查。