《2-18岁青少年总能量和固体脂肪和添加糖能量消耗的主要来源和趋势:美国2009-2018年》

• 来源专题：食物与营养
• 编译者： 李晓妍
• 发布时间：2023-03-14
• 原文来源：https://academic.oup.com/ajcn/article/116/6/1779/6679286?rss=1

背景：来自非营养密集来源的高能量摄入与较差的饮食质量相关。

目标： 1)估计总能量摄入量和固体脂肪和添加糖结合(SoFAS)的能量，并确定2015-2018年2 - 18岁儿童的主要食物类别来源;2)描述2009-2018年的时间趋势。

方法：数据来自NHANES。使用单变量t统计量(2015-2018,n = 5038)检验两两差异，使用正交多项式检验年龄和时间变化趋势(2009-2018,n = 14038)。

结论：2015-2018年，沙发为2-18岁儿童贡献了30%的总能量，这是美国人膳食指南推荐的15%上限的两倍。总能量的前5个来源与固体脂肪的来源相似，而SoFAS的来源与添加糖的来源相似。这些结果可以为改善饮食质量的公共卫生工作提供信息。