在过去的几年里，有毒的Urobotrya siamensis Hiepko在一些病例中由于误认而导致消费者死亡。这种有毒的植物物种幼叶与一些无毒植物的形态很相似。因此带来的消费者安全是一个重要问题。我们应用DNA条形码结合高分辨率熔融(Bar-HRM)分析技术来区分有毒物种和可食用物种，分析了DNA条形码的四个区域：rbcL、matK、ITS2和psbA-trnH基因间间隔。根据叶绿体matK基因DNA序列的可变位点设计Bar-HRM引物对。在77.94℃、77.47℃、0.06℃、76.80℃、0.00℃、置信度>99%时，西门鳄、苏亚鱼和雌雄同体鱼的融化温度明显不同。该方法灵敏度很高，可用于毒株的鉴定。Bar-HRM分析能从当地苗圃中鉴别出苗木或幼嫩植物，是一种检测热处理食品的有效方法，包括炒5?分钟和煮15分钟。因此，Bar-HRM分析安全问题有效区分有毒植物和食用植物。此外，Bar-HRM分析可进一步应用于其他蔬菜的质量控制，从作物生产到食品控制过程。
