彼得·福利特博士负责协调与研究工作,开发新的项目或改进的采集后处理工作,以控制检疫害虫,限制从夏威夷出口的热带水果和蔬菜。他开发了许多检疫处理方法,特别是植物检疫辐照处理方法,以控制检疫性害虫,以及获得新鲜水果和蔬菜的市场准入。他在科学期刊上发表了150篇论文,最近还与人合著了一本名为《辐射促进了新鲜农产品的质量改善、微生物安全和植物培养》的书,该书目前在亚马逊畅销书排行榜上排名第6,584,459位。