《一个公共–私营合作伙伴的食品和营养研究框架:注册营养师营养师和营养科学院的含义》

  • 来源专题:食物与营养
  • 编译者: 潘淑春
  • 发布时间:2015-07-31
  • This article expands upon the summary, “In Brief: Achieving a Transparent, Actionable Framework for Public–Private Partnerships for Food and Nutrition Research,” published in this issue of the Journal (pp 1318-1319) and the full publication,1 and analyzes the impact of the framework on registered dietitian nutritionists (RDNs) and the Academy of Nutrition and Dietetics. In particular, this narrative will focus on the views of RDNs who attended the working group meeting that established the framework—Sonja Connor, MS, RDN, LD, FAND, 2014-2015 president of the Academy of Nutrition and Dietetics, and Alison Kretser, MS, RD, director of Science Programs at the International Life Sciences Institute (ILSI) North America, as well as the author—to understand the implications for RDNs in different practice settings.

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  • 《通过连接和建立研究基础设施,推进欧洲的食品,营养和健康研究:EuroDISH项目的成果》

    • 来源专题:食物与营养
    • 编译者:niexiuping
    • 发布时间:2018-04-02
    • 研究基础设施(RI)对于推动关于食物,营养和健康之间关系的研究至关重要。研究机构将促进创新,并在系统层面提供设计(公共卫生)战略所需的见解,以更有效地应对社会挑战。EuroDISH项目明确提出了在食品和健康领域开发RIs的需求。它表明了一个独特的跨学科和多利益相关者RI的必要性,它涵盖了整个研究领域。 DISH-RI应为研究机构提供服务,以促进网络和社区建设,并提供标准化,互操作性和创新性数据和工具。它应该满足研究领域内部和之间的科学需求,并利用当前的举措。通过向政策制定者和行业提供服务,解锁数据并通过公私合作实现研究洞察力的实现,也可以创造附加价值。这些服务(如所有权)的治理以及RI本身的集中和分散活动(例如灵活性,创新)需要组织起来,并与公私合作伙伴的不同利益相一致。
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    • 来源专题:食物与营养
    • 编译者:殷小溪
    • 发布时间:2018-11-16
    • 美国食品和药物管理局今天发布了2016年农药残留监测计划的结果。该机构在7413个样本中测试了711种农药和工业化学品,结果与前几年的调查结果一致,大多数样品低于美国环境保护署(Environmental Protection Agency,简称EPA)规定的耐受水平。 对于2016年测试的农药,在2670个国内和超过4276个进口人类食品样本中,超过99%符合联邦农药残留标准。52.9%的国内和50.7%的进口人类食物样本中未发现可检测到的农药残留。不到1%的国内样本和不到10%的进口样本是违规的。如果样品具有高于EPA耐受性的农药化学残留物或农药化学残留物,EPA尚未对特定农药及商品组合建立耐受性或耐受性豁免,则样品是违规的。 同样,我们发现在收集的242份家畜食品样本中,43.0%没有可检测到的农药化学残留水平,225份进口动物食品样本中也占到54.7%。 不到2%的动物食品样本含有违规的农药化学残留物。 这些违法食品大多涉及没有建立耐受性的农药。 2016年,FDA首次使用新的草甘膦和草铵膦测试方法对四种商品进行了特殊测试,它们是玉米、大豆、牛奶和鸡蛋。在测试草甘膦和草铵膦分配的760个样品中(由274份玉米、267份大豆、113份牛奶和106份鸡蛋样品组成),53.7%没有可检测到的农药残留。牛奶和鸡蛋样品中没有任何可检测的草甘膦或草铵膦残留物,并且在玉米和大豆样品中检测到的所有残留物均低于EPA设定的耐受水平。 当FDA在国内食品中发现违规样品时,可能会向负责任的种植者或者制造商发出警告信,并可能采取其他行动,例如扣押下架食品,或强制纠正违规的原因。当在进口食品中发现违规样品时,可能会拒绝货物进入美国,并且可能会在进口警报中列出公司。如果有资料显示食品的出货似乎是违规的,FDA可以在没有体检的情况下扣留食品,即“不经过体检的拘留”。 农药可以对抗可能对作物产量产生负面影响的害虫,因此某些食品中可能残留一定量的农药或化学残留物。FDA的作用是确保食品中或食品上的农药化学残留符合EPA根据适用的联邦安全标准制定的限制。 FDA采用三重策略来强制执行EPA对农药化学残留物的耐受性。在其监管农药残留监测计划中,FDA广泛地监测国内和进口商品。正如对草甘膦和草铵膦所做的那样,FDA也可以对所关注的商品或农药进行重点抽样。除了这两种监管方法外,FDA还在其总膳食研究(Total Diet Study,简称TDS)中监测准备食用的食品中的农药化学残留水平,这是一项持续监测美国普通饮食中污染物和营养素的计划。 FDA非常重视与EPA和美国农业部共同承担的责任,即保证食品中不含有不安全水平的农药化学残留物。本报告的研究结果表明,FDA测量的农药化学残留物的总体水平低于EPA的耐受性,因此不会影响公共卫生安全。