目标：使用多种估计方法，我们研究了南印度从农场到零售的番茄供应链流动的程度和决定因素。我们还探讨了番茄质量评估。
方法：我们在收获日和赶集日调查了安得拉邦Chittoor地区的75户农户和83名番茄商人，以及泰伦加纳邦海德拉巴的52名蔬菜商人和50名蔬菜零售商。我们利用参与者报告的损失计算了申报的流量值，以估计收获前农民、蔬菜交易商和蔬菜零售商阶段的质量流量和数量流量值。我们基于被转移到损失目的地的已计数板条箱计算了目的地流量，使用参与者报告的目的地(动物饲料、田间丢弃)，以估计从农场到零售的采后流量。我们利用与农民的桩分类来探索农场质量评估。
结果：收获番茄的平均采前质量FLW为13.9%。从农场到零售，在收获后，农场层面的量化流动系数最大。在所有收获中，采用目的地流动w方法(番茄改作非食品用途)的收获后农场水平流动w的中位数为0.0% (IQR, 0.0% - 7.9%)，采用申报流动w方法的农场水平流动w的中位数为2.3% (IQR, 0.0% - 12.5%) (P < 0.05)。在采后非零农场水平流动率的收获中，使用目的地流动率方法(番茄转用于非食品用途)的中位数流动率为9.1% (IQR为2.4%-16.7%)，使用申报流动率方法的中位数流动率为10.0% (IQR为2.9%-16.7%)。在收获高峰期收获是收获后、农场水平和拍卖前、市场水平的流量值的决定因素。农民在收割时优先考虑颜色/成熟度属性，在分级时优先考虑番茄大小。
结论：单点估算可能会模糊易腐烂、不确定作物的流动w模式，并依赖于数据收集和估算方法。降低易腐食品的流动成本需要定量和定性的流动成本估算方法相结合。
