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《儿童早期牛奶摄入量与青少年早期肥胖和心脏代谢风险的关系》

  • 来源专题：食物与营养
  • 编译者： 李晓妍
  • 发布时间：2022-10-29
  • 背景：先前的研究提供了有关儿童饮用牛奶与随后的肥胖之间关联的相互矛盾的证据。

    目标：我们的目的是估计儿童早期牛奶摄入的消费频率和脂肪含量与青少年早期肥胖和心脏代谢风险之间的关系。

    方法：我们分析了来自波士顿地区产前队列项目中796名儿童的前瞻性数据。父母报告的频率(次/天)和脂肪含量[高脂肪:全脂(3.25%)或2%牛奶;低脂牛奶:1%或脱脂牛奶]在儿童早期(平均3.2岁)通过食物频率问卷调查。我们测量了青春期早期的肥胖和心脏代谢指标(平均13.2岁)，并进行了多变量回归分析，以评估基线父母和儿童社会人口学、人体计量学和饮食因素调整后的相关性。

    结果：在儿童早期，平均牛奶摄入量为2.3次/天(SD, 1.2次/天)，63%的儿童主要喝高脂牛奶。幼儿期BMIz评分(BMIz)与幼儿期牛奶的脂肪含量呈负相关。在调整基线父母和儿童因素后，儿童早期摄入高脂牛奶与低脂牛奶相比，与较低的肥胖相关;然而，除了超重或肥胖的几率(or, 0.60;95% CI, 0.38-0.93) -在调整基线儿童BMIz和2 - 3岁间BMIz变化后越过null值。儿童早期饮用高脂牛奶(与低脂牛奶相比)与不良心脏代谢结果无关。儿童早期饮用牛奶的频率与青少年早期的肥胖或心脏代谢风险无关。

    结论：在儿童早期食用高脂牛奶与十多年后增加的肥胖或不利的心脏代谢健康没有关联。我们的研究结果并不支持目前的建议，即饮用低脂牛奶以降低日后肥胖的风险和不利的心脏代谢结果。

  • 原文来源：https://academic.oup.com/ajcn/article/116/2/561/6570919
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