《维生素的每日推荐摄入量也适合老年人吗?》

  • 来源专题:食物与营养
  • 编译者: xinning
  • 发布时间:2015-07-14
  • 充足的维生素摄入量对良好的营养状况至关重要,尤其是对那些对营养缺乏更为敏感中老年妇女来说更为重要。在美国,欧洲和意大利,每日膳食推荐摄取量都来自于对成年人的研究,但目前尚不清楚它们是否也适用于老年人。对一组健康的老年妇女的实际维生素的摄入量进行对比,有助于明确老人的实际需要量。

相关报告
  • 《中国居民膳食营养素参考摄入量》

    • 来源专题:食物与营养
    • 编译者:潘淑春
    • 发布时间:2004-12-28
    • 每个人都需要由膳食中获取适量的各种营养物质来维持生存、生活和劳动。如果长期摄取某种营养素不足或过多就可能产生相应的营养缺乏或中毒的危害。为了帮助人们安全的摄入各种营养素,从20世纪早期营养学家就开始根据相关知识,建议某些营养素的参考摄入量。从40年代到80年代,许多国家都根据各自的具体情况和需要制订了各自的推荐的营养素供给量(RDAs)。 我国以往各版RDA都是制订RDA数值表再附以简要说明。本书放弃了这种沿用了将近半个世纪的模式,对各种营养素的化学、生理、营养及制订DRIs的依据等分章、节进行了系统的论述,形成了我国第一部DRIs专著。它的问世标志着我国膳食营养素参考摄入量的研究和应用进入了一个新的时期。 本书及包含了相关学科的成熟经验也反映了各该领域的新近研究成果,具有很高的学术价值。它可以作为食物营业专业人员研究和教学的重要材料,也可以作为农业、卫生等相关学科的参考读物。同时,这部著作也有重要的应用前景。它可以作为改善居民膳食营养的理论根据,指导发展食物生产,开展营养宣教,推动当前的“学生营养餐”及其他营养改善行动。
  • 《维生素K膳食参考值》

    • 来源专题:食物与营养
    • 编译者:niexiuping
    • 发布时间:2017-05-31
    • 小组认为维生素K包括叶绿醌和甲萘醌;专家认为,摄入维生素K不适合本身得到健康结果可能与维生素K摄入量也被考虑但数据不能用来建立膳食维生素K参考值。专家组认为,对于成人、婴儿和儿童来说,维生素K的平均要求和人口参考摄入量不能得出,因此必须有足够的摄入量(AIS)。专家组认为,现有的证据出现,吸收,功能在人体或器官和甲基萘醌的含量不足,因此,仅设置叶绿醌合适的摄入量。评估了1993以来提供的额外证据,特别是与生物标志物、摄入数据和阶乘方法有关的因素,这些方法都与相当大的不确定性有关,专家组维持了由食物科学委员会(SCF)于1993提出的参考值。每天AI的1μg叶绿醌/公斤体重是为所有年龄和性别的人群设置。考虑到各自的参考体重,所摄入量也会不同