充足的维生素摄入量对良好的营养状况至关重要,尤其是对那些对营养缺乏更为敏感中老年妇女来说更为重要。在美国,欧洲和意大利,每日膳食推荐摄取量都来自于对成年人的研究,但目前尚不清楚它们是否也适用于老年人。对一组健康的老年妇女的实际维生素的摄入量进行对比,有助于明确老人的实际需要量。