《美国食品安全体系》

相关报告
  • 《美国食品安全体系介绍》

    • 来源专题:食物与营养
    • 编译者:潘淑春
    • 发布时间:2004-12-15
    • The following interagency paper was prepared as the U.S.'s March 2, 2000 submission to the Organization for Economic Cooperation and Development (OECD), which requested descriptions of member countries' food safety systems. The documents will be used to prepare an international food safety paper for OECD use.
  • 《确保一流的食品安全体系》

    • 来源专题:食物与营养
    • 编译者:李晓妍
    • 发布时间:2023-03-13
    • 在食品安全方面,零售食品机构的经营者和监管机构都有一个共同的目标,那就是为消费者生产安全、优质的食品。美国食品和药物管理局(FDA)的食品法典反映了利益相关者在食品安全方面的一致意见。《食品法典》代表了FDA对统一规定系统的最佳建议,以解决零售和餐饮服务中提供的食品的安全和保护问题。《食品法典》第一版于1993年发布,2022年是《食品法典》的第10版和第30年。2022年12月28日发布的2022年版反映了参加上一届食品保护会议(CFP)的监管官员、行业、学术界和消费者提供的意见。美国各地食品法典采用的可变性和拼凑性给零售商带来了重大挑战,他们必须了解并遵守他们经营的每个司法管辖区的要求。FMI支持统一采用FDA食品法典。联邦、州、地方和部落在食品安全方面的成功合作,使所有监管管辖区都能使用强有力的科学标准。