《全球知名食品厂商在沪展示创新技术》

  • 来源专题:食物与营养
  • 编译者: 潘淑春
  • 发布时间:2010-10-26
  • 2010-10-25 讯:日前在上海举办的第十二届中国上海国际食品加工及包装机械展览会上,来自美国、德国、日本等地的知名食品设备及相关产品生产商,向与会者展示了其创新设备和确保食品安全的新的加工工艺。   据悉,由中国食品工业协会、上海市国际展览有限公司和科隆展览中国有限公司联合主办的本届展会,共吸引了中国、美国、英国等18个国家和地区的140余家展商参展。其中,海外展商参展比率较去年增长了10%。   据悉,今年1~6月,我国食品工业完成销售值27942.18亿元,同比增长26.03%;实现利税总额4352亿元,同比增长25.5%。但我国居民消费的食品大多来自大农业提供的自然食品,每年因缺乏必要的食品加工机械使食品资源不能直接加工、储藏、保鲜而造成的损失高达几十亿元,未能深加工综合利用而造成资源浪费损失更高,因此食品机械在我国具有广阔的市场需求。正因为看到了其发展潜力,在本届展会上,美国普罗维萨集团、德国汉特曼、德国特莱富、台湾源辗不锈钢实业有限公司等国际知名企业,现场演示了一大批高效、节能大型食品加工机械设备,旨在为从事肉类、果蔬、乳制品等加工以及真空包装、冷冻、冷藏等领域的食品生产提供个性化解决方案。
  • 原文来源:http://www.cfda.com.cn/newsdetail.aspx?id=37861
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    • 编译者:潘淑春
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    • 《中国食品技术网》---中国最大的食品技术专业网,1000项食品科技成果,最近食品招商项目! 食品新项目主要来自具有食品专业博士学位授与权的中德联合研究院、南昌大学、华南理工大学、无锡轻工业大学等知名食品院校,项目可信度高,既有大投资项目,也有适合乡镇企业的中等食品项目。该站汇萃了国内外知名食品院校许多食品技术专家教授长年兼职进行技术咨询服务,并实行项目主持人制度,让食品企业可以得到长期有关食品技术的服务保证。中德联合研究院、中德食品工程中心(FEC)、中国食品发酵工业究所、华南理工大学、无锡轻工业大学、南昌大学、上海食品工业研究所、武汉工业学院、福州大学、北京食品工业研究听大批有关食品技术的优秀专家教授,并实行主持人制度。您的企业可以得到长期有关食品技术的服务保证。 中国食品技术网是一个极具特色的食品技术专业网,它不同于国内任何食品网站。目前,国内食品网主要是以新闻与商务为主,而该站以食品技术与项目为主线,办网宗旨是将其建成中国食品技术与管理人员的家园,使其成为食品科研院所与食品企业的联系的桥梁。该站设有中文简体、中文繁体、英文三个版本, 英文网站链接更多更全,几乎囊括了世界上主要的英文食品搜索网站,只要进入该站都可在此查到所需找的网址。 《中国食品技术网》以食品科技成果为本,千项食品成果百名食品专家,食品厂项目选择、建厂政策指导和技术指导、食品及保健食品申报审批、企业产品标准的制定、技术难题解答、食品招商项目、国外保健食品在国内申请批文的代理总经销寻求、技术成果转让、企业网站建立及生产各个环节的电子网络平台,成为在当今知识经济、信息时代到来之际,为中国食品企业走向世界、为国外同类企业走进中国提供高效通道。该站负责人范青生教授毕业于中医学院,后从师中西医结合保健专家攻读研究生,毕业后在食品专业中德联合研究院从事保健食品研究开发多年,已完成通过国家及省部级鉴定的食品科研项目十余项,在国内外杂志上发表学术论文40余篇, 后又由国家派出在美国宾夕法尼亚州立大学营养学系进修,从事保健食品研究。丰富的食品保健相关学科交叉工作经历,使作者具有中医学、中西医结合、食品科学、营养学知识,学有宗基,英语基本功扎实,以其灵气以新的资料、新的体系、新的观点将食品网站建设推向新的水平。 食品成果、设备、厂房、批文等资源在我国浪费极为严重,如有些食品厂经营不善倒闭后,所有无形有形资产也损失了。只要运用好互联网这个不落幕的交易会,就为资源的调剂提供了一个有效途径。鉴于此,《中国食品技术网》设立了闲置设备、待转让保健食品批文专栏,还设有最近食品招商项目, 并已成功地进行了多项稼接工作。 “民以食为天”,“食为民天,民为邦本”。这句我国人民的古训。道出了食品与人类生存健康的密切关系。《中国食品技术网》科技成果为本,立足于建立一个服务于食品厂项目选择、建厂政策指导和技术指导、食品及保健食品申报审批、企业产品标准的制定、技术难题解答、食品招商项目国外保健食品在国内申请批文的代理总经销寻求、技术成果转让、企业网站建立及生产、销售、消费、各个环节的电子网络平台,成为在当今知识经济、信息时代到来之际,为中国食品企业走向世界、为国外同类企业走进中国提供高效通道。该站设立食品保健栏目,介绍国内外最新食品保健知识与进展。此外,该站的食品情报查询栏链接了食品专业人员查询食品科技情报所需的网站,并对查询技巧进行了详细介绍。酷站导航栏目可带您去想去的任何地方。 《中国食品技术网》将努力为消费者提供高质量的食品科技信息及咨询服务,以百般的热情来为您解决各种问题,力争尽善尽美。快步踏上全球信息高速公路,以热情来化解企业难题,为企业的发展开辟一条全新的途径,您必将获得意想不到的超级回报!
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    • 来源专题:食物与营养
    • 编译者:李晓妍
    • 发布时间:2023-03-14
    • 我们生活在一个技术快速变革和发展的时代。除了改变我们的日常生活方式,这项技术进步还为食品行业的日常运营方式提供了深刻的机遇。上周在奥兰多举行的FMI 2023年冬至高管会议上,沃尔玛宣布获得今年的食品安全创新奖,这就是一个完美的例子。食品安全创新奖与国际食品保护培训研究所(IFPTI)联合颁发,旨在表彰一家公司通过业绩、实践、创新、可持续性和领导力致力于推进食品保护。沃尔玛在赢得今年的奖项时,通过创造性和有效地使用机器学习和人工智能来改变他们的食品安全方法,体现了这些理想。在过去的两年里,沃尔玛一直在建立一个预测分析和监控工具,他们称之为压力拨号系统,他们设计这个工具是为了监测公司在其设施内的食品安全计划可能存在的压力。该系统是为了在食品安全系统的压力超过一定阈值时向公司发出警报。沃尔玛表示:“该系统汇集了与食品安全相关的所有数据点和监测活动,如第一方自查、第二方内部审计和第三方月度评估。这项创新的一个新概念是,它超越了传统的食品安全参数,通过整合来自商业的数据,如销售、中央运营、物流、设施维护、财务和人力资源,建立一个更全面的食品安全计划状态视图。然后,该系统使用这些数据来衡量食品安全文化的领先指标,包括基础设施、执行、食物浪费、捐赠、客户退货、销售和相关数据。”这种方法允许公司评估已经发生的食品安全问题的原因,使用历史数据和趋势来确定可能表明食品安全事件即将发生的指标,以便他们能够解决未来的问题。但该系统还允许沃尔玛能够根据系统算法使用实时数据生成的警报,预测食品安全事件可能在其门店内发生的时间和地点。这种新颖的方法展示了新技术对我们行业食品安全努力的力量,也是市场上创新的一个完美例子,以确保消费者购买的食品是安全的。我们谨代表FMI全体员工和会员,祝贺沃尔玛利用尖端技术推进其食品安全计划,获得今年的食品安全创新奖。