《骨头汤PK青菜 哪个才是“补钙健将”？》

• 来源专题：食物与营养
• 编译者： 潘淑春
• 发布时间：2012-01-17
• 原文来源：http://shipin.people.com.cn/GB/16865136.html

数据显示，100克全脂牛奶能量约为54千卡，含钙104毫克。而100克小油菜含能量约为15千卡，含钙却高达153毫克。那么，按照钙营养素密度来计算，全脂牛奶为104/54=1.9，而小油菜是153/15=10.2，显然要高得多。