乳糜泻(CeD)是一种由摄入谷蛋白引发的慢性自身免疫性全身性疾病，谷蛋白存在于小麦、黑麦和大麦等食物中。对CeD唯一有效的治疗方法是从饮食中完全去除谷蛋白。严格的无麸质饮食(GFD)可使大多数患者的症状、血清学和组织学有所缓解。然而，GFD可能无法诱导临床或组织学改善，并且一些患者可能出于其他原因难以严格遵守GFD协议。尽管如此，目前尚无FDA批准的治疗CeD的药物。对CeD复杂的致病过程的研究越来越多，理解也越来越多，因此可以确定未来治疗的各种靶点。正在评估中的机制包括益生菌、肽消化、谷蛋白致敏、紧密连接调节、脱酰胺作用和免疫靶点。多种研究药物正在研发中，多种候选药物已进入后期临床试验。本综述对CeD的各种研究性治疗方法进行了广泛概述，总结了正在研究中的最新进展。
