《农业环境下水果生产系统中的沙门氏菌的抗菌素耐药性简介》

• 来源专题：食物与营养
• 编译者： lixiaoman
• 发布时间：2016-07-08

近年来，涉及新鲜农产品的食源性疾病有所增加。由受污染的食物的感染的风险恶化的抗生素耐药菌株的患病率增加。这项研究评估了在沙门氏菌中抗生素耐药率（N = 263）从农业生产到最终的包装产品。这项研究证实了新鲜的良好的生产环境的重要性，作为抗生素耐药沙门氏菌的潜在的水库和新鲜农产品，具有显着的临床意义。进一步的研究，以评估这些病原体的健康风险的实际水平，应包括在分离株的抗生素耐药决定基因的特性。