《在发展中国家的食品过敏原标签》

• 来源专题：食物与营养
• 编译者： lixiaoman
• 发布时间：2017-08-21

食物过敏原标签是减少接触食物过敏原的风险的重要手段，也是防止对食物过敏者造成不利影响的一种手段。与工业化国家不同，发展中国家的相关研究较少，并分析了发展中国家食品过敏原监管的稳健性。在本研究中，评估了马拉维105种超市食品的食品过敏原标签。此外，将马拉维的过敏原标签法规与食品法典标准和欧盟，美国和南非共和国的有关规定进行了比较。