《维持健康的饮食:捕捞渔业和水产养殖提高2015年后的营养作用》

  • 来源专题:食物与营养
  • 编译者: lixiaoman
  • 发布时间:2016-04-25
  • 可持续发展目标(SDGs)计划是实现粮食安全和营养不良的全球优先的计划。在这一框架内,在本地的渔业和全球的粮食系统及其对营养和健康的贡献,特别是对被忽视和低估的穷人的重要性的关注。本文综述了目前的鱼的生产和消费,捕捉渔业和水产养殖,从而提高健康饮食的机会,并概述了多部门的政策解决方案。镜像的农业研究和投资超过几个主食的研究,它是一个多样化的要求,它比预期的几个养殖水生生物的生产力收益还要多。捕捞渔业和水产养殖具有互补的作用,增加鱼的可用性,支持可衡量的营养和健康收益。本文认为,缺乏营养敏感的政策重点是捕捉渔业和水产养殖是一个尚未开发的机会,实现确保所有的可持续健康的饮食。

相关报告
  • 《日本的健康策略和健康食品》

    • 来源专题:食物与营养
    • 编译者:潘淑春
    • 发布时间:2004-12-18
    •   随着日本人的平均寿命的延长,健康已成为日本国民经越来越关心的问题。因为只有保持良好的健康状况才能维持自力的高质量的生活。目前日本是世界上平均寿命最高的国家,而且人口老龄的速度还在不断地上升。因此,保持和增进身体健康已成为日本国民一生中一件特别重要的大事。为此日本政府对包括改善饮食结构,普及科学营养知识在内的健康增进政策给予了极大的重视。本文在介绍日本新制定的健康保健政策之基础上,具体地介绍了特定保健食品在日本的申请方法,审批过程及生产销售的现状。同时还介绍了专业从事对日本国民的健康营养状况进行调查研究和承担由国家指定的对特定保健食品的成分和质量进行分析鉴定及审查许可等工作的日本国立健康营养研究所的情况。
  • 《纤维是健康饮食中最基本的“营养素”之一》

    • 来源专题:食物与营养
    • 编译者:殷小溪
    • 发布时间:2019-01-10
    • 纤维是健康饮食中最重要的“营养素”之一。它可能不提供维生素,矿物质或卡路里,但它对消化,整体健康和结肠内的微生物影响深远。多数人只每天只吃推荐量的一半,少于5%符合医学研究所建议的适当摄入水平(IOM,2005)。 推荐量:14克/ 1000千卡/天,大多数儿童约19克/天,大多数女性28克,大多数男性35克(IOM,2005)。 主要来源:全谷物(如全麦,玉米,大麦,大米,燕麦等),豆类和坚果,水果和蔬菜。 纤维影响健康和营养的主要方式: 1. 增加“体积”而不含卡路里,可能会增加饱腹感,减少食物在体内的“运输”时间。[Slavin 2013] 2. 通过降低膳食胆固醇的再吸收,减少血管炎症,降低心脏病的风险。[Ma 2006] 3.通过降低餐后血糖和胰岛素水平(已知的心脏病风险因素),降低代谢综合征的风险。[Kellow 2013] 4. 通过C反应蛋白(CRP)水平测量减少炎症。炎症几乎与所有的疾病过程相关,包括心脏病和某些类型的癌症。[Ma 2006] 5. 通过促进双歧杆菌和乳酸菌的生长,促进消化健康,它们产生高度有益的短链脂肪酸,与减少溃疡性结肠炎和克罗恩病的风险有关[Roberfroid 2010]。