《尼日利亚:采用木薯皮加工饲料的新工厂为妇女创造就业与收入》

  • 来源专题:农业科技前沿与政策咨询快报
  • 编译者: 潘淑春
  • 发布时间:2017-11-28
  • 据国际畜牧研究所2017年8月23日报道,尼日利亚作为世界上第一大木薯生产国,年产量约达5,000万吨,并以年均约3%的速度增长。目前,大约2,500万吨新鲜木薯用来做成加里(西非受欢迎的一种食物,用木薯根制成),600万吨用来加工成当地食品,150万吨制成木薯片,350万吨在削皮、加工之前或过程中被浪费掉。预计到2020年,尼日利亚木薯年产量将会增加到1.5亿吨。木薯加工过程中会产生木薯皮、须茎、小块的或损坏的根茎,这些残料多达受加工全部木薯重量的三分之一。木薯皮易腐,多通过燃烧处理,或者是成堆腐烂,带来了污染。

    2015年,国际农业研究磋商组织(CGIAR)的科学家研发出了一种低技术含量的方法,可以快速将鲜木薯皮制成高质量、安全、卫生的饲料。这一加工过程简单,可以由小规模加工者操作——80%以上为女性。这一加工方法可将木薯皮变废为宝,使之成为有价值的饲料资源,同时创造了新的收入和就业,改善了人们的生计,也净化了木薯加工中心周围的环境。

    目前,国际农业发展基金(International Fund for Agricultural Development, IFAD)、全球非政府组织希奈戈研究所(Synergos)正与国际畜牧研究所(the International Livestock Research Institute, ILRI)合作,共同推进这一创新性加工技术的实施,将新鲜木薯皮捣碎,制成高质量的饲料。

    Synergos和IFAD通过ILRI尼日利亚科技团队获得技术支持、人员培训和学习木薯加工过程,并建立木薯加工厂。2017年7月,来自Synergos、IFAD和ILRI三个组织的代表访问了两个由“IFAD-价值链开发计划”(IFAD-Value Chain Development Programme, IFAD-VCDP)支持的尼日利亚木薯加工基地,其中一个在尼日尔州(当地政府区Wushishi的Lokogoma),另一个在贝努埃州(当地政府区Okpokwu的Idogodo)。这些木薯皮加工厂由IFAD-VCDP组建,由10家生产者组织和4家妇女加工组织共同所有。

    除Synergos、ILRI和IFAD-VCDP的工作人员之外,Soko-nya-nyioLokogoma的妇女加工者和Lokogoma与Idogodo社区的成员也积极参与了此次访问和相关讨论。以下是他们谈话的部分话题:

    • Lokogoma社区木薯皮利用现状
    • 木薯皮饲料生产的原材料来源
    • 木薯皮加工成饲料这一创新手段如何影响妇女和农民的生活
    • 采用木薯皮废料加工饲料的可行性和潜力
    • 尼日尔州木薯皮动物饲料的潜在市场

    “木薯皮-饲料”项目的发展前景广阔,得到农作物专家、畜牧专家、捐赠组织,如美国国际开发署(the United States Agency for International Development)等的密切关注与支持。

    (编译 潘淑春)

相关报告
  • 《富含锌和铁的转基因木薯问世》

    • 来源专题:转基因生物新品种培育
    • 编译者:zhangyi8606
    • 发布时间:2019-12-10
    • 最近发表在《自然-生物技术》杂志上的一篇论文中,科学家通过铁转运蛋白和铁蛋白的基因工程表达对木薯进行了生物强化,基因改造后,这种木薯含有比非转基因品种更高水平的铁和锌。 这个项目有着非凡的意义。微量营养素缺乏导致的“隐性饥饿”威胁着全人类,这对于非洲尤为凸显。在贫困的地区,人们一般依赖某一种主食作物来满足主要的能量需求。比如非洲的许多居民依赖就是依赖木薯,大约三分之一撒哈拉以南的非洲人靠木薯来获取超过一半的热量。 然而,以木薯为主食会带来营养不均衡,铁和锌的缺乏在非洲很常见。在尼日利亚,75%的学龄前儿童和67%的孕妇患有贫血症,20%的5岁以下儿童患有缺锌症。缺铁导致贫血,影响免疫系统,缺锌容易导致腹泻引起的死亡,而且锌和铁都与认知发育有关。但在农业育种中,由于缺乏遗传多样性,很难培育出更好的木薯品种来提高锌铁含量。因此,科学家们转向了生物技术。 转基因木薯在尼日利亚 科学家们使用了两个来自拟南芥的基因,第一个基因是IRT1的衍生物,编码铁转运蛋白;第二个基因是FER1,编码铁蛋白,一种铁的储存蛋白。 用这两个基因改造的植物不仅增加了铁含量,而且还增加了锌含量。 木薯不能生吃,它经常被加工处理成加里(非洲尼日利亚人的主食,用木薯粉制成)或福父(木薯糍粑)。科学家发现,加工后的转基因木薯食品仍然富含铁和锌,并且可以消化吸收。估计转基因木薯可以为1至6岁的儿童以及非哺乳期、非孕期的妇女提供高达50%铁和70%锌的饮食需求。 某种意义上,这个项目是对黄金大米项目的致敬。黄金大米经过基因改造富含维生素A的前体物质,是一种可以防治失明的大米。黄金大米反对势力重重阻扰,如今只有孟加拉宣布将很快种植黄金大米。科学家正在把这种技术推广到尼日利亚的木薯品种中,预期在今年进行更多评估。希望这种转基因转基因木薯不再有如此命运。 原始文献: Narayanan Narayanan, et al. "Biofortification of field-grown cassava by engineering expression of an iron transporter and ferritin." Nature Biotechnology 37: 144-151. Published: 28-Jan-2019. DOI: 10.1038/s41587-018-0002-1
  • 《菲律宾批准转基因黄金大米上市:可直接用于食品、饲料或加工》

    • 来源专题:转基因生物新品种培育
    • 编译者:zhangyi8606
    • 发布时间:2020-02-06
    • 近日,菲律宾批准了转基因黄金大米(GR2E)的上市,这也是亚洲国家首次批准黄金大米用于食用。 “食用黄金大米是最经济和有效缓解维生素A缺乏症的策略。之前的转基因作物比如抗除草剂和抗虫作物直接的受益者是农户,而黄金大米的直接受益者是贫困人群,所以黄金大米被称为‘最人道的科技产品’。”华中农业大学生命科学技术学院教授林拥军告诉科技日报记者。 黄金大米主要研发机构国际水稻研究所官网显示,菲律宾农业部2019年12月18日向黄金大米颁发了“直接用作食品、饲料或加工”许可证。国际水稻研究所称,经过严格的生物安全评估,黄金大米被认定与传统水稻一样安全。 黄金大米“金”从何来 黄金大米最早由瑞士科学家英戈·波特里库斯和德国科学家彼得·拜尔发明。 关于黄金大米培育最早的报道于2000年发表在《科学》上,是在普通大米中转入两个合成β-胡萝卜素所需的外源基因,即水仙花来源的八氢番茄红素合酶和细菌来源的胡萝卜素脱氢酶两个基因,使原本不能合成β-胡萝卜素的水稻胚乳可以合成β-胡萝卜素。这种黄金大米也被称为第一代黄金大米。 “普通大米一般为无色透明或白色,不含有β-胡萝卜素。黄金大米是通过基因工程技术向水稻中转入了两个β-胡萝卜素合成的相关基因,使得水稻的胚乳(即精米)富含β-胡萝卜素而呈现金黄色,俗称黄金大米。”林拥军说。 林拥军解释说,植物不能合成维生素A,但有些植物能合成β-胡萝卜素,β-胡萝卜素在人体内很容易转化为维生素A。实际上,预防维生素A缺乏症的方法就是食物多样化。但是,以大米为主食的贫困人群,既不能从主食中补充β-胡萝卜素,又因为贫困做不到食物多样化。 华中农业大学生命科学技术学院副教授陈浩介绍,2005年,黄金大米被改良,将水仙花来源的八氢番茄红素合酶替换为玉米来源的八氢番茄红素合酶,而细菌来源的胡萝卜素脱氢酶不变。被改良的黄金大米内β-胡萝卜素的含量大幅提高,达到20多倍以上,被称为第二代黄金大米。 发明之后曾受争议 关于黄金大米的争议,陈浩介绍,最早是2000年第一代黄金大米出现的时候,其β-胡萝卜素含量不太高,“绿色和平”等反转组织质疑其不能为人体提供足够的维生素A。2005年出现的第二代黄金大米,其β-胡萝卜素含量大幅提高,这个争议也就基本不存在了。 世界卫生组织报告显示,2009年至2012年间,全球有1.9亿至2.5亿的学龄前儿童受到维生素A缺乏症影响。国际水稻研究所称,在菲律宾,6个月至5岁年龄段的儿童维生素A缺乏症比例已从2008年的15.2%上升至2013年的20.4%,而“黄金大米中的β-胡萝卜素含量将为孕妇和儿童提供平均所需维生素A摄入量的30%到50%”。 第二个争议是转基因技术是否必要,有人提出通过向贫困人群分发含有维生素A的胶囊,或者让农民在自家后院种植富含β-胡萝卜素的水果等替代方式来补充维生素A。 陈浩表示:“支持黄金大米的人认为黄金大米是最经济和可行的,替代方案有诸多问题比如成本较高,需改变当地农民的种植习惯等。这个争议一直存在,且仁者见仁,智者见智。” 其他的争议是关于转基因安全性的争议。“也就是只要涉及转基因,就会有反转人士反对。”陈浩说。 超百名诺奖得主联名支持 2018年5月24日,美国食品药品监督管理局宣布,经过基因改造的黄金大米可以安全食用。“这意味着黄金大米能在美国上市销售。”林拥军说。至此,世界上已经有加拿大、澳大利亚、新西兰和美国等国力挺黄金大米。 实际上,美国食品药品监督管理局对转基因食品并没有特意专门设立法规,而是与其他食品遵循一样的评估过程和监管程序。 2016年6月,108名诺奖得主曾联名发布公开信,要求绿色和平组织停止反对黄金大米的行动,此后,签名支持的诺贝尔奖获得者人数不断攀升。发起联署的是两位诺贝尔生理学奖或医学奖得主理查德·罗伯茨和菲利普·夏普。理查德·罗伯茨表示,“我们强烈要求‘绿色和平’及其拥护者重新审视全球农民及消费者使用经生物技术改良的作物及食物的经验,并且承认可靠科学机构及监管机构的发现,停止反对转基因生物,特别是对‘黄金大米(转基因大米)’的反对活动。” “如此众多的诺贝尔奖科学家签名支持某一特定专业领域的科学技术,以及支持者持续增加,在现代科学发展史上前所未闻。”中国农业科学院生物技术研究所研究员黄大昉表示。 有望在孟加拉国率先种植 据《科学》2019年11月报道,孟加拉国有望成为全球第一个种植转基因黄金大米的国家。目前,该国生物安全核心委员会正在评估环境风险,如果后续审查工作进行顺利,黄金大米将获准在2021年开始种植。 为什么孟加拉国会第一个开始种植黄金大米? 陈浩说:“首先孟加拉国是以水稻为主食的发展中国家,属于维生素A缺乏症高发的国家,对黄金大米有客观需求。” “其次,孟加拉国有商业化转基因作物的种植,比如该国自2013年开始种植抗虫转基因茄子,其政府对转基因持较开放的态度。另外,孟加拉国参与了黄金大米的田间试验,对其比较了解。”陈浩说,黄金大米2005年经美国先正达公司改良,之后全部转交位于菲律宾的国际水稻所负责后续育种工作。在盖茨-梅琳达盖茨基金的支持下,菲律宾、印度尼西亚和孟加拉国等国都参与了黄金大米的评价工作。其中一个黄金大米转育的品种在孟加拉国的产量表现比较好。 诸多因素叠加,使得孟加拉国可能成为最早种植黄金大米的国家。 此次国际水稻研究所表示,菲律宾水稻研究所将和国际水稻研究所一起进行黄金大米的口味测试,进而回答“黄金大米味道如何”这一问题。国际水稻研究所也提到,菲律宾目前正在审查黄金大米的监管申请,只有在获得所有必要的许可后,该种转基因稻米才能在菲律宾投入商业化种植。 来源:科技日报