《共同掌握全球化市场食品安全面临的挑战》

  • 来源专题:食物与营养
  • 编译者: lixiaoman
  • 发布时间:2018-05-31
  • 2017年11月28日,瑞典食品管理局“Livsmedelsverket”总干事AnnicaSohlström博士和德国联邦风险评估研究所(BfR)主席Dr. Andreas Hensel博士就在未来的食品安全领域密切合作达成了一致协议。该合作协议在Livsmedelsverket乌普萨拉的总部签署。合作的主要重点在于食品分析方法的发展和进一步发展,特别是用于检测污染物的筛选和标准方法。“例如,在鱼和海鲜贸易日益全球化的背景下,我们需要易于使用的常规方法来检测海洋生物毒素,”Hensel教授在签署合作协议时说。BfR和Livsmedelsverket也将合作制定减少牲畜抗微生物药物耐药性的策略,并通过图像信息工具支持风险沟通。

相关报告
  • 《城市化加剧使得印度面临新的营养挑战》

    • 来源专题:食物与营养
    • 编译者:lixiaoman
    • 发布时间:2017-06-26
    • 2017年印度国际食品药物管理局发布的全球食品政策报告在其特色新闻报道的首页刊登了有关公共利益的新闻稿。新闻稿突出了印度面临的新的营养不良挑战,营养不良的原因在于在未来几十年中越来越多的人口从农村地区转移到城市地区。
  • 《 过敏原:食品工业面临的挑战 》

    • 来源专题:食物与营养
    • 编译者:lixiaoman
    • 发布时间:2017-03-25
    • 食品服务业的工作人员有保障顾客安全的责任,确保他们免受伤害。食物过敏原对于某些顾客来说有潜在的危及生命的风险,虽然对其他人来说可能完全无害。当遇到需要处理现实世界的情况时,可能会有灰色区域和不确定的立法和指导文件。本次研讨会将汇集食品过敏与食品服务行业专家,以解决太明确的领域的困难。 会议主题将包括: 食物过敏原剂量与风险评估、过敏原标签和菜单要求、良好的实践指导、 案例研究-法院案例 、案例研究-良好的做法和无麸质- NPD 。出席的主要好处: 从现实世界中吸取好的(坏的)过敏原管理的例子、跟上最新的过敏原阈值剂量 、与专家审查食品过敏原管理策略以及听和问食物过敏原的关键人物的问题。想要了解更多的会议内容,可访问该网址:https://www.campdenbri.co.uk/allergens-industry-challenges.php