《共同掌握全球化市场食品安全面临的挑战》

• 来源专题：食物与营养
• 编译者： lixiaoman
• 发布时间：2018-05-31

2017年11月28日，瑞典食品管理局“Livsmedelsverket”总干事AnnicaSohlström博士和德国联邦风险评估研究所（BfR）主席Dr. Andreas Hensel博士就在未来的食品安全领域密切合作达成了一致协议。该合作协议在Livsmedelsverket乌普萨拉的总部签署。合作的主要重点在于食品分析方法的发展和进一步发展，特别是用于检测污染物的筛选和标准方法。“例如，在鱼和海鲜贸易日益全球化的背景下，我们需要易于使用的常规方法来检测海洋生物毒素，”Hensel教授在签署合作协议时说。BfR和Livsmedelsverket也将合作制定减少牲畜抗微生物药物耐药性的策略，并通过图像信息工具支持风险沟通。