《蛋白质组学和代谢组学的整合揭示了开花前应用细胞分裂素对鲜食葡萄果实中心碳代谢的影响》

  • 来源专题:食物与营养
  • 编译者: 李晓妍
  • 发布时间:2023-03-13
  • 世界各地的消费者都喜欢高品质的鲜食葡萄。为了在成熟时获得更高的品质性状,葡萄生产者使用不同的植物生长调节剂。人工合成的细胞分裂素氯吡脲N-(2-氯-4-吡啶基)N ' -苯脲(CPPU)应用广泛,但其对葡萄品质的影响尚不清楚。我们假设在开花前使用CPPU会导致代谢的变化,从而影响收获时的葡萄品质。

    因此,我们结合蛋白质组学和代谢组学研究CPPU的应用对葡萄品质的影响。经cppu处理的葡萄果实的大小和硬度显著增加。蛋白质组学分析表明,cppu处理的浆果在收获时积累了与碳水化合物代谢、糖酵解和三羧酸(TCA)循环相关的酶。代谢组学分析显示,在cppu处理的葡萄中,与碳水化合物代谢和TCA循环相关的化合物的丰度发生了变化。这些结果表明CPPU可以调节中心碳代谢,改善葡萄浆果品质。

  • 原文来源:https://www.cgiar.org/research/publication/proteomic-metabolomic-integration-pre-flowering-cytokinin-applications-central-carbon-metabolism-grape-berries
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