《食品行业2020年零售食品安全重点》

• 来源专题：食物与营养
• 编译者： 李晓妍
• 发布时间：2020-02-28

食品行业正在进入一个新的重要食品市场环境，该市场专注于技术进步、数字化和信息共享。 一直以来，零售商继续将顾客的健康和安全放在首位。 FMI与FMI食品保护委员会组织了一次会议，以制定本年度最重要的食品安全计划，以加强食品行业在保护公众健康方面的领导地位和承诺。

（1）李斯特菌。FMI将促进全行业采用工具和最佳做法，包括FMI零售商李斯特菌行动计划和食品零售清洁卫生指南，并努力制定和评估预防李斯特菌的其他战略。

（2）绿叶蔬菜。FMI将支持成员努力影响供应商和种植者的食品安全实践，并加强整个供应链的监管参与。

（3）消费者建议和供应商沟通/响应。零售商通过快速有效地清除产品并与消费者沟通，在食源性疾病暴发事件中保护公众健康。