《营养和粮食安全》

• 来源专题：食物与营养
• 编译者： lixiaoman
• 发布时间：2016-04-25

食品安全和营养是密不可分的，特别是在食品供应不安全的地方。当食物变得稀少，卫生、安全和营养往往被忽视。人为转移到低营养的饮食和消耗更多的不安全的食品。食品中包含的化学、微生物、动物和其他危害构成健康风险。