《高端餐饮争推团购 2014年将成餐饮业洗牌之年》

  • 来源专题:食物与营养
  • 编译者: 潘淑春
  • 发布时间:2014-04-15
  • 在经历了30多年的高速发展后,餐饮行业第一次进入了“寒冬”。中国烹饪协会2月8日发布的2013年全国餐饮收入报告显示,2013年全国餐饮收入25392亿元,增幅同比下降4.6%,增速创21年来的最低值。
  • 原文来源:http://news.xinhuanet.com/food/2014-02/20/c_126162156.htm
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    • 来源专题:食物与营养
    • 编译者:潘淑春
    • 发布时间:2014-03-18
    • “2013年,全国餐饮业陷入寒冬,行业23年来首次由两位数增长(除了发生非典的2003年外)降为个位数增长;而北京餐饮业20年来首次出现负增长”,中国烹饪协会副会长、北京市餐饮行业协会会长汤庆顺近日接受京华时报记者采访时表示,去年我国餐饮市场呈现高端餐饮低迷、大众餐饮势头强劲的两极化表现。不过,适逢辞旧迎新之际,餐饮企业也开始铆足劲为消费者服务,平价年货礼盒、首次降低身价的年夜饭将成为重头戏打响。
  • 《餐饮在线》

    • 来源专题:食物与营养
    • 编译者:潘淑春
    • 发布时间:2004-12-14
    • 该网站是全国饮食文化界最权威、最全面的信息服务平台。设置饮食文化相关政策法规、投资指南、专家点评、媒体广场、教育培训等数据库。该网站由中国烹饪协会主办。该协会成立于1987年,是经国家民政部门正式批准成立的全国餐饮业行业协会,由从事餐饮业经营、管理与烹饪技艺、餐厅服务、饮食文化、餐饮教育、烹饪理论、食品营养研究的企事业单位、各级行业组织、社会团体和餐饮经营管理者、专家、学者、厨师、服务人员等自愿组成的餐饮业全国性的跨部门、跨所有制的行业组织。协会成立以来,在政府部门、广大企业会员和各省市烹饪餐饮行业协会的支持配合下,积极开展行业组织、行业自律、资源整合、企业维权、商业协调、国际交流、人才培训等方面的工作,为社会、政府、会员和企业服务,对促进行业进步与发展起到了积极的作用。