《北京餐饮业收入20年首现负增长 高端餐饮降两成》

• 来源专题：食物与营养
• 编译者： 潘淑春
• 发布时间：2014-03-18
• 原文来源：http://news.xinhuanet.com/food/2014-01/24/c_126053845.htm

“2013年，全国餐饮业陷入寒冬，行业23年来首次由两位数增长(除了发生非典的2003年外)降为个位数增长；而北京餐饮业20年来首次出现负增长”，中国烹饪协会副会长、北京市餐饮行业协会会长汤庆顺近日接受京华时报记者采访时表示，去年我国餐饮市场呈现高端餐饮低迷、大众餐饮势头强劲的两极化表现。不过，适逢辞旧迎新之际，餐饮企业也开始铆足劲为消费者服务，平价年货礼盒、首次降低身价的年夜饭将成为重头戏打响。