《乳制品益生菌的增长潜力》

• 来源专题：食物与营养
• 编译者： xinning
• 发布时间：2015-07-03

虽然益生菌的使用在全球范围快速增长，但最近在欧洲，由于监管严格和成本上升，乳品应用急剧下降。本文提出，这将是企业改变其战略方针的理想的时间，而不应该是停止研究和开发只为以获得难以获取的健康声明。扩大益生菌乳制品在发达国家和发展中国家的生产将会是一个机遇。数据显示，益生菌乳制品可以对抗腹泻，营养不良，抗生素的副作用，也可以影响过敏和情绪，并减少对环境毒素的吸附，这些都为塑造益生菌乳制品充满活力的未来提供了科学依据。