《食品制造HACCP三级奖》

• 来源专题：食物与营养
• 编译者： 李晓妍
• 发布时间：2020-10-10

法律规定，食品业必须根据“HACCP”的原则，实施和有效地维持食品安全管理体系。

关于食品卫生的第852/2004号规例也规定，负责开发和维护HACCP系统的人员，须接受适用该系统原则的充分培训。该认证课程连续2天(RQF)，针对主管、经理、业主和其他负责HACCP的人。申请者将获得基于行业最佳实践、现行法律和实际案例研究对HACCP的实际理解。