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《美国农业部宣布通过营养学校餐改善儿童健康的步骤》

  • 来源专题：食物与营养
  • 编译者： 李晓妍
  • 发布时间：2023-03-14
  • 今天，在美国农业部健康校餐圆桌会议上，农业部长汤姆·维尔萨克(Tom Vilsack)宣布了美国农业部的主要举措，将通过营养学校餐来支持和增强美国儿童的健康。

    维尔萨克说:“我们对学校供餐计划的承诺来自于我们共同的目标——保持孩子们的健康，帮助他们充分发挥潜力。”“许多儿童无法获得所需的营养，与饮食相关的疾病正在上升。研究表明，对于大多数孩子来说，学校餐是一天中最健康的一餐，这证明了学校餐是让孩子们获得光明未来所需营养的重要工具。如果我们要实现拜登-哈里斯政府根据《饥饿、营养和健康国家战略》提出的到2030年消除饥饿和减少饮食相关疾病的目标，我们就必须加紧支持儿童健康。加强学校供餐是我们实现这一目标的最佳途径之一。”

    维尔萨克部长宣布，美国农业部将继续通过以下方式支持提高美国儿童健康和生活质量的努力：

    建议逐步更新学校供餐的科学营养标准

    认可在营养质量上做得非常好的学区

    协助小型和农村学区改善学校膳食的营养质量

    这些努力是《国家饥饿、营养与健康战略》(PDF, 776 KB)的一部分，该战略与拜登总统于2022年9月28日主持的50多年来首次白宫饥饿、营养与健康会议同时发布。

  • 原文来源：https://www.usda.gov/media/press-releases/2023/02/03/usda-announces-steps-improve-child-health-through-nutritious-school
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    • 编译者：王晓梅
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    • 美国农业部：新校餐标准以加强儿童营养 2024年4月24日，美国农业部部长汤姆·维尔萨克宣布，拜登-哈里斯政府将通过逐步更新学校餐的营养标准来促进美国儿童的健康。这些变化包括减少糖分和增加菜单规划的灵活性，计划从2025年秋季开始逐步实施，至2027年秋季全面生效。新的标准将首次在全国范围内限制添加糖的使用，特别是在学校早餐中，并将在早餐和午餐中的有味牛奶中设定糖分上限。同时，钠含量将有所减少，学校继续提供全谷物食品的标准保持不变，但增加了选择性蛋白质丰富早餐食品的灵活性。这些更新旨在解决儿童饮食健康问题，响应公众反馈和科学建议，帮助儿童在学校和日常生活中获得更好的营养支持。相关举措是拜登-哈里斯政府消除饥饿和减少饮食相关疾病的国家战略的一部分，旨在到2030年实现这一目标。  Biden-Harris Administration Announces New School Meal Standards to Strengthen Child Nutrition       Gradual implementation of nutrition updates, to include less sugar, set to begin in Fall 2025      Release & Contact Info    Press Release          Release No. 0069.24  Contact: USDA Press    WASHINGTON, April 24, 2024 – Today, U.S. Department of Agriculture Secretary Tom Vilsack announced major steps to promote the health of America’s children through school meals. Nutrition standards for school meals will be gradually updated to include less sugar and greater flexibility with menu planning between Fall 2025 and Fall 2027. The Department arrived at these changes after listening closely to public feedback and considering the latest science-based recommendations from the Dietary Guidelines for Americans. The new rule continues the work of the Biden-Harris Administration to address both food and nutrition security. 版权声明 本平台不主张对原文的版权。本平台转载仅仅是出于学术交流和传播信息的需要，并不意味着代表本平台观点或证实其内容的真实性；转载文章版权归原作者所有，作者如果不希望被转载或有侵权行为，请联系本平台删除。
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  • 《美国农业部宣布对学校餐饮业务进行更多本地控制--食品和营养服务》
    • 来源专题：食物与营养
    • 编译者：mj
    • 发布时间：2018-08-21
    • 美国农业部（USDA）副秘书长史蒂夫•切克基今天宣布了两项新的项目，为各州和各学区提供额外的灵活性和支持力，以便开展更有效的学校供餐计划。Censky在华盛顿特区的学校营养协会立法行动会议上发表讲话时宣布了这一消息。 儿童营养雇佣灵活性规则。 2015年，作为2010年“健康无饥饿儿童法”的一部分，美国农业部为营养专业人员制定了教育和培训要求。虽然这加强了许多学校的膳食计划，但一些小型学区面临着挑战，寻找合格的申请人来指导当地的食品服务运作。今天的提案将为学生人数少于2500名人数的学区提供急需的救济，使他们在聘用新的学校营养计划主任时更具灵活性。 “小型和乡村学区将不再忽视食品服务专业人员的合格性，因为不符合他们需求的”，Censky说。“我们相信我们当地的合作伙伴会雇用有才能的人实施学校营养计划，以保护学生健康和营养。 儿童营养食品信贷申请的相关信息 为提高计划的完整性，美国农业部还推出了一套可定制的资源，以帮助当地学区提高学校膳食申请流程的准确性。这些资源包括对在线申请的支持，询证材料以及简化家庭流程的最佳实践，并确保符合条件的儿童可以获得免费和价格低廉的膳食。 “美国农业部的目标是做好事并为每个人提供食物，这一目标的出发点是为儿童服务”， Censky说。“我们致力于为各州和学区提供更多工具和选择，通过管理良好的学校膳食计划，为美国的孩子们创造一个光明、自给自足的未来。 今天的公告是美国农业部近期采取的一系列行动中的最新一项，旨在为合作伙伴和利益相关者提供更多的灵活性和挑战性，以资助我们国家的儿童。其他行动包括： 发布学校膳食灵活性规则，为当地食品服务专业人员提供在全国各地学校提供健康、营养和可口膳食所需的灵活性。 发布“食品购买指南”，即一个移动应用程序，将关键信息放在食品服务专业人员的指尖，使他们更容易计划健康、营养、美味的学校餐。 选择堪萨斯州立大学指导儿童营养计划中的食品安全中心，这将有助于改善美国农业部所有儿童营养计划的食品安全。 邀请公众提交关于食品信贷的想法，该系统定义了每个食品项目如何根据国家学校午餐计划和其他联邦儿童营养计划对膳食要求做出贡献。 大约10万所学校和机构通过全国学校午餐计划为3000万儿童提供食物，并通过学校早餐计划为近1500万儿童提供食物，许多孩子将在没有成本或通过较低的价格获得他们的饭食。
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