西南农业大学食品科学学院是我国农业部属院校中最早建立的食品学院，拥有全国最早建立的农产品加工与贮藏工程学科，该学科为农业部重点学科，也是全国高等农业院校中最早取得硕士学位授予权的学科专业。1998年，被国务院授予农产品加工与贮藏工程博士点，成为西南、西北地区（十省市）唯一的食品加工博士点。
食品科学学院现有1个博士点、2个硕士点，拥有食品科学与工程、茶学、包装工程、茶文化4个本、专科专业。
经过10多年的建设与发展，拥有农业部最早投资，世界银行贷款资助建造的现代化教学科研实验大楼（4600m2）和先进的仪器设备，具有70人师资陈容。先后承担国际、国家级和部省市级市级科研项目82项，获国家级、部省市级成果奖36项，发表重要学术论文589篇，出版教材与专著20余本，转让技术成果65项，开发新产品150个，新增产值8.5亿元，创税利3.3亿元。
