《我国成功实现电子束灭活冷链食品外包装新冠病毒》

  • 来源专题:生物安全知识资源中心 | 领域情报网
  • 编译者: hujm
  • 发布时间:2021-03-31
  • 3月29日,中国广核集团(以下简称中广核)会同清华大学核能与新能源技术研究院和医学院、中国科学院近代物理研究所等机构在深圳联合召开项目成果发布会,宣布电子束灭活冷链食品外包装新冠病毒项目成果通过由中国科学院院士詹文龙等7位专家组成的专家组评审,并完成我国首台套用于冷链食品外包装消毒的示范应用装置研制。

      评审会专家组认为:该项目率先在P3实验室开展了电子束灭活新冠病毒的实验,验证了电子束灭活新冠病毒的有效性和穿透深度可控等优势。该项目充分考虑了冷链环境因素对电子束灭活病毒的影响,为开发冷链食品外包装预防性消毒新技术提供了科学依据,标志着我国低能量电子束灭活新冠病毒研究和应用技术走在国际前列。

      中国科学院近代物理研究所电子加速器研究中心主任、中广核加速器研究院总工程师张子民表示,研发的灭活装置采用低能量的自屏蔽电子帘加速器,电子束能量低,对纸制品的穿透能力仅0.3毫米左右,主要针对冷链食品外包装消毒,不会穿透冷链食品外包装,不会对包装箱内的食品产生影响,也不会对设备运行现场环境产生影响。

      同时,设备占地面积不超过40平方米,能够根据现有冷链食品外包装消毒的实际,直接将设备部署到海关、口岸、集中监管仓等地,与冷链运输和仓储实现无缝对接,为冷链外包装消毒提供更加绿色、环保、高效的解决方案,可成为国内疫情防控外防输入的“利器”。

  • 原文来源:http://digitalpaper.stdaily.com/http_www.kjrb.com/kjrb/html/2021-03/31/content_465184.htm?div=-1
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  • 《中国疾病预防控制中心在冷链食品外包装分离到新冠活病毒》

    • 来源专题:中国科学院病毒学领域知识资源中心
    • 编译者:malili
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    • 近日,中国疾病预防控制中心对青岛新冠肺炎疫情溯源调查过程中,从工人搬运的进口冷冻鳕鱼的外包装阳性样本中检测分离到活病毒。这是国际上首次在冷链食品外包装上分离到新冠活病毒,并证实接触新冠活病毒污染的外包装可导致感染。 一、从冷链食品外包装分离出活病毒的意义 本次从青岛冷链食品外包装分离出活病毒,是首次在实验室外证实在冷链运输特殊条件下新冠病毒可以在物品外包装上存活较长时间,提示新冠病毒以冷链物品为载体具备远距离跨境输入的可能。在特定环境条件下,物品表面存活的病毒可能导致无有效防护的易感接触者发生感染,感染风险人群主要为冷链物品从业人员。本发现提示,在防范境外感染者输入的同时,需注意在境外被病毒污染的冷链物品将病毒输入的风险。 二、我国市场流通冷链食品被新冠病毒污染的风险很低 近期,我国有关部门对冷链食品开展了新冠病毒核酸抽检。截至9月15日,全国24个省份报送了298万份检测结果,其中冷链食品及包装样品67万份,从业人员样品124万份,环境样品107万份,仅在22件食品及包装中检出新冠病毒核酸阳性,病毒核酸载量较低,此前未曾分离到活病毒。 三、普通公众接触或食用冷链食品的感染风险很低 现有研究和防控实践显示,新冠肺炎不是食源性疾病,未发现通过摄入食物导致感染的情况。迄今为止,也尚未发现消费者因接触污染的冷链海产品而感染的病例,我国消费者感染风险极低。新冠病毒的主要传播途径仍为经呼吸道飞沫和密切接触传播。同时,我国相关部门已经加大了进口冷链食品新冠病毒监测、消毒等措施,普通公众注意保持清洁、生熟分开,可以正常购买和食用进口生鲜。 四、相关行业从业人员日常防护建议 病毒污染的物品上特定条件下尚存活的病毒可能导致无有效防护的易感接触者感染,主要为相关行业从业人员。国务院应对新型冠状病毒肺炎疫情联防联控机制综合组近期印发的《新冠肺炎防控方案(第七版)》已要求各地落实冷链食品相关从业人员的日常防护、健康监测和核酸主动筛查,改进生产、加工和交易环境卫生条件,降低从业人员感染风险。 中国疾控中心建议工作中经常与具有较高新冠病毒污染可能的冷链产品密切接触的行业从业人员,如从事冷链产品装卸、加工、销售等的人员,需增强防护意识,做好日常防护,避免皮肤直接接触可能被污染的冷链产品,接触冷链产品后未脱掉可能被污染的工作服并洗手消毒前不摸口鼻眼,工作完成后需立即洗手消毒,定期进行核酸筛查。 (中心办公室 供稿)
  • 《一“照”灭活 辐照技术有望“杀”新冠病毒》

    • 来源专题:生物安全知识资源中心 | 领域情报网
    • 编译者:hujm
    • 发布时间:2021-03-18
    • 近日,中核集团旗下中国同辐股份有限公司(以下简称中国同辐)与中国科学院微生物研究所确定并开始执行实验方案:利用小型辐照装置开展新冠病毒灭活,中国同辐负责设计和提供专用辐照设备,中国科学院微生物所负责病毒辐照前后的检测评价。   “这将是继2020年开展医用防护服辐照灭菌之后,核技术再次为新冠病毒防控提供有力保障。”中核集团中国同辐辐照事业部副总经理王宏伟3月15日在接受科技日报记者采访时表示,研究成果将对进口冷链食品新冠病毒的消杀处理及重要国际赛事的新冠病毒防疫具有重要意义。   利用两种模拟新冠病毒验证辐照灭活剂量   王宏伟告诉记者,团队正在推进的研究项目是在国家原子能机构的大力支持下进行的,目标之一是验证新冠病毒辐照灭活的实际剂量。   病毒辐照灭活主要是将钴-60和电子加速器等作为辐照源,利用γ射线、电子束及X射线产生的电离作用,直接或间接作用于病毒,使病毒的蛋白质和核酸等生物大分子发生断裂或变性等,从而失去感染性。   此前在进口冷链食品的外包装及冷冻食品表面检出新冠病毒核酸阳性。   王宏伟说,目前用于新冠病毒防控消毒的技术主要有化学消毒和紫外消毒等,化学消毒可能造成食品中化学试剂残留,紫外消毒仅仅局限于食品包装的平整表面,辐照技术所使用的射线或电子束的穿透能力比较强,可以一次性杀灭冷链食品包装箱外、包装袋内以及冷冻食品一定深度的病毒,而且加工过程在常温下进行,易于实现自动化生产。   2020年8月—11月,中国同辐研究团队利用两种模拟新冠病毒,开展了系列辐照灭活工艺实验。   在近3个月内,技术攻关项目团队取得了大量的实验数据。   结果表明,模拟新冠病毒对辐照敏感,不到10kGy的辐照剂量即可让模拟新冠病毒失去感染活性。   近期将取得新冠病毒辐照灭活实验研究数据   对辐照行业来说,10kGy的指标意义重大。1980年,世界三大组织FAO/WHO/IAEA发布联合公告,10kGy以下辐照剂量对处理的食品是安全无害的,低于10kGy的辐照剂量不需要进行食品毒理学实验来验证其安全性,高于10kGy则需要进行安全性验证。   虽然初步确定了新冠病毒辐照灭活剂量范围,但利用新冠病毒完成实验灭活剂量验证工作仍面临巨大挑战。   “这部分工作是在实验室完成的,难度很大,实验既要满足实验室生物安全性问题,还要设计辐照装置及考虑辐射安全问题。”王宏伟告诉记者,实验方案进行了多次优化,最终通过了评审。“目前实验正在进行中,近期将取得研究数据。”   如果灭活剂量与预期一致,即辐照灭活剂量小于10kGy,意味着辐照技术不需要进行安全评价就可以被直接应用。   全世界已有42个国家批准辐照食品200多种   自上世纪以来,国际社会就广泛利用辐照技术对食品进行消毒灭菌。   据FAO/WHO/IAEA公布的统计报告,全世界已有42个国家批准辐照食品200多种,我国颁布了《辐照食品管理办法》,批准了18种辐照食品的卫生标准,制定了17种产品的辐照加工工艺标准。现在国内有100多座辐照装置从事食品辐照加工业务,市场上很多食品,如泡椒凤爪、方便面调味包、调味品等都经过了辐照处理,在延长食品保质期的同时保持口感。   医疗卫生健康领域是辐照技术最重要的应用领域之一,尤其是医疗用品的消毒灭菌。目前欧美国家超过40%的医疗用品采用辐照技术消毒灭菌。   中国同辐有关负责人认为,随着产业升级,辐照技术将在食品辐照和医疗卫生健康领域发挥越来越重要的作用。