自20世纪90年代以来，全球贸易增长速度是经济增长速度的两倍。今天的粮食系统是一个复杂的贸易依赖和供应链网络，是全球粮食安全的基础。国际贸易是向英国消费者提供含肉食品的关键因素。 2015年国际肉类贸易估计为1125亿美元（7425万英镑或10410亿欧元），英国进口额超过5％，使英国成为第五大市场。了解英国脱欧如何改变英国肉类进口情况是一个重要的社会经济问题。
数据来自Chatham House resourcetrade.earth数据库，该数据库是开放获取的，并从一系列全球来源进行整理，可以分析从英国进口牛肉、猪肉、羊肉和家禽的数据以及从这些肉类出口的数据。英国已完成使用R-studio统计软件包。
英国在每种肉类中的全球市场意义从牛肉的3％到绵羊的9.9％不等，大多数进口来自欧盟，特别是猪肉（99.8％来自欧盟）和家禽（95.5％）。食品安全分析QUAD国家（美国、新西兰、加拿大和澳大利亚）强调，美国有能力支付英国脱欧后从欧洲进口到英国的任何进口损失，新西兰和澳大利亚能够取代来自欧盟11.1％的羊肉进口，同时探讨了鹿特丹效应，强调如果与欧盟的贸易中断，泰国和巴西等国家如何提供未来的家禽和牛肉进口。
