《你还敢吃吗？1块烤翅400种致癌物》

• 来源专题：食物与营养
• 编译者： 潘淑春
• 发布时间：2012-01-12
• 原文来源：http://shipin.people.com.cn/GB/16763632.html

“烧烤风”在今年冬天再度流行，除了传统的街边烤翅、烤羊肉串，各式花样的韩式烤肉也更加兴旺起来。在一饱口福的同时，您是否意识到，吃下去的一片烤肉含有多少不安全因素？大连营养学会常务理事、大连医科大学附属二院营养科主任医师王兴国明确告诉《生命时报》记者，明火烤出来的一块鸡翅、一根羊肉串，至少含有400种以上的致癌物。