《国家农产品保鲜工程中心》

• 来源专题：食物与营养
• 编译者： 潘淑春
• 发布时间：2004-12-14
• 原文来源：http://www.luda.com.cn

国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）是由中华人民共和国科技部批准，依托天津市农科院组建的，集科研和开发于一体的企业化管理试点单位，在天津新技术产业园区登记注册的天津绿达保鲜工程技术有限公司是“中心”的经营实体。 　　“中心”现已具国家工程中心科研、孵化、生产、开发一条龙产业化工程体系，下设农产品加工研究室、果品蔬菜采后生理及调控技术研究室、采后病理及控制技术研究室、贮运保鲜新材料研究室、贮运保鲜新设备研究室、农产品安全与质量检测室等6个研究室。所属企业天津绿达保鲜工程技术有限公司下设供应部、生产部、市场部、科技部与财务部。 　　“中心”及天津绿达保鲜工程技术有限公司现有员工187人，其中高级科技人员30名，（有8名博士，9名硕士）。“中心”是中国农产品保鲜工程协会和中国农学会农产品贮藏专业委员会的挂靠单位，也是农业部全国名特优果品协作组组长单位，并以此组织了57名全国同行专家组成农产品保鲜技术教授级讲师团，还聘请国外7名保鲜专家做顾问。“小中心，大网络”是“中心”科研产业化的特色。 　　“中心”借鉴国内外先进技术，根据多年从事果蔬贮藏及加工研究的基础和实践，研究与开发出的“绿达”牌果蔬防腐保鲜剂十多个品种，是具有广谱、高效杀菌保鲜作用且安全无毒的食品添加剂级保鲜剂，可延长几十种果蔬的贮藏保鲜期限。该系列保鲜剂为“九五”国家重点科技攻关项目“果品贮藏保鲜技术研究”所获成果转化的产品，该项目也获天津市科技进步二等奖，其中葡萄保鲜剂获第十二届全国发明展览会金奖，并经中国绿色食品发展中心认证为A级绿色食品生产资料。 　　“中心”研制的系列果蔬保鲜膜，已获得国家发明专利，产品在低温下柔软，防结露，具有气体自动调控等功能。果蔬保鲜膜研制项目获天津市科技进步二等奖，产品在第八届中国专利新技术、新产品博览会上获金奖。利用该保鲜膜贮藏的果蔬，效果显著优于普通塑料薄膜。 　　“中心”开发的微型节能保鲜库、微型减压库及其配套设备，已获多项国家专利，符合中国国情，深受产地农民欢迎。此设施因地制宜，实行设计、安装、使用管理、技术培训一条龙服务。 　　“中心”研制的系列果实袋，具有疏水度高、透气度大、抗风雨能力和防病防虫等特点。该产品在西北高海拔旱塬产区、西北低海拔地区、环渤海湾近产区、环渤海湾产区以及我国的黄河故道产区，已被大量推广应用。 　　“中心”于2000年创刊《保鲜与加工》期刊（公开发行号ISSN），是中国目前唯一的以农产品保鲜与加工为主要内容的专业性技术期刊，主要设置增加农产品产后附加值的有关研究与综述、新技术与新成果、新产品与新材料、以及相关的信息与市场需求等栏目。该刊作为中国农产品保鲜工程协会会刊、中国农产品贮藏加工分会会刊、中国园艺学会科学技术分会会刊，得到了相关部门的大力支持，也获得了产后贮藏与加工行业的认同，目前全国年发行量近万册。 　　“中心”创建的“中国保鲜网”（www.luda.com.cn）是宣传和普及园艺产品贮藏与加工知识、推荐新技术、新设备、新材料的综合性网站。该网站在新浪、Google、Sohu等大型门户网站搜索中，在保鲜行业名列前茅。 　　天津绿达保鲜工程技术有限公司以“中心”的科技力量和科技成果为技术支持，生产的注册商标为“绿达”牌的微型节能保鲜库、系列果蔬保鲜膜和保鲜剂、果实袋等4大类产品，在中国已经辐射到30个省市及自治区，葡萄保鲜剂在中国约占同类保鲜剂市场份额的60%以上。