《我国居民食物消费现状与特点》

• 来源专题：食物与营养
• 编译者： 潘淑春
• 发布时间：2008-03-26
• 原文来源：http://www.sfncc.org.cn/Z_Show.asp?ArticleID=1949

我国居民食物消费是以谷类为主食，新鲜蔬菜的食用率、食用频率也较高。猪肉是我国居民消费的主要肉食，牛羊肉、禽肉及水产品的食用频率较低。奶及奶制品在我国居民中的消费依然较低，城市的食用率明显高于农村居民。我国居民豆类的消费很低。我国居民的食物消费行为存在不合理之处，应加强营养教育，提倡我国谷类为主的传统膳食模式，促进人们采取健康的食物消费行为。