我们有兴趣阅读题为“喀麦隆西部Menoua区商业层农场餐桌鸡蛋的沙门氏菌状况”的文章（Kouam、Biekop、Katte＆Teguia，2018）。由于缺乏关于非洲国家餐桌蛋的沙门氏菌状况的研究，本研究被认可并为行业所赞赏。
首先，样本采集基于雪球技术，这是一种非概率采样。此外，只有志愿者参与了这项研究。很明显，我们不允许推广这种采样方法产生的数据（即真正的沙门氏菌状态可能与所提出的研究结果有很大不同）。强烈建议根据此结果设计更精细的国家调查，以便提供更准确的数据。关于流行率和风险因素的准确基本信息对于建立未来监测计划至关重要。
其次，讨论部分提供了类似研究的误导性数据。例如，在讨论第二段的第四行中，已经提到“其中50.7％的鸡群和59.3％的农场检查鸡蛋污染沙门氏菌是积极的”。该研究的实际结果如下：“9个农场（59.3％）和34个鸡群（50.7％）被观察到沙门氏菌污染呈阳性。在周围环境中检测到沙门氏菌，如粪便（41.8％）、粉尘（40.3％）、蛋壳（17.2％）以及内部蛋内容物（5.2％）”。值得注意的是，本研究中的农场和鸡群流行率并不仅仅与鸡蛋内容物中的沙门氏菌检测有关，而是与阳性样本（包括粪便、灰尘、蛋壳和内部蛋内容物）的总和有关。鸡蛋内容物中沙门氏菌的检出率与上述差异极大。
