《中国食品质量报》是中国食品工业协会机关报，是国有资产监督管理委员会行业指导报，是我国食品行业惟一最具权威性的报纸，是全国行业报中发行量最大的报纸。国内统一刊号：CN11-0177；邮发代号：1-222；国外代号：D4694；总编辑：朱长学。本报每周出版七期，其中三期对开八版，四期对开四版，彩色印刷，国内外公开发行。
本报自创刊以来，一贯坚持高举毛泽东思想和邓小平理论旗帜，以江泽民“三个代表”重要思想为指导，①贯彻党和国家有关食品工业的政策与法规，宣传食品工业的发展与成就；②报道食品行业改革措施，传播食品企业管理经验；③深化食品质量教育，增强食品质量意识；④加大食品质量监督力度，揭露假冒伪劣产品；⑤研究食品质量管理理论，评介食品科研成果；⑥报道食品质量动态，指导食品质量工作实践；⑦介绍国外食品科技与管理经验，普及饮食科学与文化知识。
