《八大烹调法如何保营养 煎炸怎么能健康》

  • 来源专题:食物与营养
  • 编译者: lwlin
  • 发布时间:2014-09-22
  • 编者的话:新鲜食材如何变成餐桌上的美食?毫无疑问,离不开多种多样的烹调方式——生吃、蒸、煮、烤、煎、炸,或利用微波炉、压力锅等工具烹调。食材经过烹调,营养价值会发生变化。针对不同食材,如何选择更好的烹调方式?本期,我们特邀营养专家结合最新研究,逐一分析常用烹调方法的利弊和适用性。
  • 原文来源:http://shipin.people.com.cn/n/2014/0917/c85914-25679470.html
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    • 美国《医药日报》近日载文称,利用全球领先的健康软件MFP(卡路里计数器的应用程序)对多种食用油进行分析后,发现不同油有不同的健康吃法。
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    • 编译者:李荣
    • 发布时间:2021-02-07
    • 2021年2月5日,2021年全国卫生健康工作会议在京召开。 会议要求,2021年全国卫生健康系统的八点重点工作包括如下: 一是严防死守,确保疫情不出现规模性输入和反弹。严格落实人群聚集场所防控措施,突出抓好农村地区疫情防控,做好假期医疗服务保障,坚决防范春节期间疫情反弹。落实聚集性疫情处置指南要求,做到“早、快、准、实”,严防出现聚集性疫情,严防散发病例传播扩散。稳妥有序做好新冠病毒疫苗接种工作。 二是改革完善疾病预防控制体系。完善传染病监测预警系统,加强疾控体系基础设施和能力建设,充分调动机构和人员积极性。 三是深化医药卫生体制改革。推进公立医院高质量发展,加强国家医学中心和区域医疗中心建设,推动优质医疗资源扩容和均衡布局,强化医联体网格化建设布局和规范化管理,加快构建分级诊疗体系。 四是做好健康扶贫成果与乡村振兴有效衔接。持续推进贫困地区乡村医疗卫生服务体系建设,继续实施县医院提标扩能工程,着力解决制约基层发展的人才问题。 五是持续推进健康中国行动。深入开展爱国卫生运动,加强重大疾病防治,持续改善医疗服务,实施中医药振兴发展重大工程。 六是积极应对人口老龄化。强化人口监测和研判,巩固落实母婴安全五项制度,加强老年健康服务体系建设。 七是强化事业发展保障和支持。加紧做好“十四五”规划编制工作,强化公共卫生法治保障,加快科技创新和人才培养,加强宣传教育和舆论引导,推动共筑人类卫生健康共同体。 八是一以贯之推进全面从严治党。加强政治机关建设,深入推进模范机关创建,扎实做好中央巡视反馈意见的全面整改,推进党风廉政建设和反腐败斗争,以党建工作高质量保障卫生健康事业发展的高质量。