《【科学私享】南京农业大学食品学院胡冰教授课题组《ACS Nano》发文揭示控制油脂消化、减少油脂吸收的作用机制!》

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  • 《南京农业大学Plant Cell揭示水稻粒长调控新机制》

    • 来源专题:转基因生物新品种培育
    • 编译者:zhangyi8606
    • 发布时间:2019-06-24
    • 研究论文发现与拟南芥中的BR信号通路不同,水稻qGL3通过调控OsGSK3的磷酸化状态和蛋白水平以及OsBZR1的核质分布,进而调控BR信号通路和水稻粒长。这种调控机制的阐明对于利用油菜素甾醇信号中的关键基因进行水稻分子改良具有重要的应用价值。 水稻粒长不仅关系到水稻的产量也决定了水稻的外观品质,因此水稻粒长的研究具有重要意义。来自南京农业大学的研究人员发表了题为“Rice qGL3/OsPPKL1 Functions with the GSK3/SHAGGY-Like Kinase OsGSK3 to Modulate BrassinosteroidSignaling”的研究论文,发现与拟南芥中的BR信号通路不同,水稻qGL3通过调控OsGSK3的磷酸化状态和蛋白水平以及OsBZR1的核质分布,进而调控BR信号通路和水稻粒长。这种调控机制的阐明对于利用油菜素甾醇信号中的关键基因进行水稻分子改良具有重要的应用价值。 这一研究成果公布在国际著名刊物The Plant Cell杂志上,论的署名单位为南京农业大学,高秀莹为论文的第一作者,黄骥教授和张红生教授为论文通讯作者。 2012年实验室张红生教授课题组从大粒水稻资源材料N411中克隆了控制水稻籽粒长度的基因qGL3/OsPPKL1(Zhang et al., PNAS, 2012)。qGL3编码一个包含两个Kelch结构域的PP2A蛋白磷酸酶(OsPPKL1)。 生物信息学分析发现,qGL3与拟南芥BSU1(Arabidopsis thaliana bri1 SUPPRESSOR1)为同源基因。BSU1是拟南芥油菜素甾醇(BR)信号的正调控因子。最新研究发现,与拟南芥BSU1作用机制不同,qGL3在BR信号途径中发挥负调控作用。 来自于9311和N411的qGL3均能够与GSK3/SHAGGY-Like家族激酶OsGSK3相互作用,而来自于9311的qGL3能够脱磷酸化OsGSK3,来自于N411的qGL3则失去了脱磷酸化OsGSK3的功能,表明来自大粒材料N411的qGL3的功能缺失可能导致了水稻籽粒变长。磷酸化状态的OsGSK3通过蛋白酶体途径被降解,因此qGL3具有稳定OsGSK3蛋白水平的作用。 进一步研究发现,OsGSK3可以与BR信号通路中关键的转录因子OsBZR1相互作用并将其磷酸化,进而导致OsBZR1进入细胞质被蛋白酶体途径降解。相应的,如果qGL3和OsGSK3功能缺失则导致OsBZR1在细胞核中积累,行使转录调控下游BR应答基因的功能。 这项研究结果表明,与拟南芥中的BR信号通路不同,水稻qGL3通过调控OsGSK3的磷酸化状态和蛋白水平以及OsBZR1的核质分布,进而调控BR信号通路和水稻粒长。这种调控机制的阐明对于利用油菜素甾醇信号中的关键基因进行水稻分子改良具有重要的应用价值。 原文标题: Rice qGL3/OsPPKL1 Functions with the GSK3/SHAGGY-Like Kinase OsGSK3 to Modulate BrassinosteroidSignal http://www.plantcell.org/content/early/2019/03/28/tpc.18.00836
  • 《【科学私享】大连工业大学全国重点实验室谭明乾教授团队国际顶刊发文!》

    • 来源专题:食品安全与健康
    • 编译者:杨娇
    • 发布时间:2025-06-16
    • 2025年6月9日,大连工业大学海洋食品加工与安全控制全国重点实验室谭明乾教授课题组在国际顶级期刊《Chemical Engineering Journal》(Q1,中国科学院1区Top,IF: 13.4)发表题为“AI-driven target screening and microfluidic sonication-assembled oral delivery of fucoxanthin-loaded probiotic vesicles for targeted alleviation of diet-induced obesity”的研究性论文。该文通讯作者为大连工业大学食品学院苏文涛和信息科学与工程学院常镜洳。  研究背景 近年来,肥胖及其相关代谢性疾病(如非酒精性脂肪肝NAFLD)发病率日益上升,成为全球性健康难题。天然类胡萝卜素,尤其是岩藻黄素(Fucoxanthin, Fx)因具备抗氧化、抑脂及抗炎等活性,受到了广泛关注。然而,Fx调控脂质代谢的关键上游激酶尚未系统明确,其水溶性差、生物利用度低也限制了其应用。为此,本研究结合人工智能(AI)对Fx的潜在作用靶点进行多组学预测,并开发了基于微流控-超声技术的益生菌来源囊泡(PDEVs)递送系统,实现Fx高效封装与递送。以Lactobacillus casei囊泡为载体,优化超声能量与流速,实现结构稳定、封装效率高的纳米载体制备。本研究系统分析了该递送系统的粒径、电荷、包封率等理化特性,并通过细胞及动物模型验证其改善脂质代谢、缓解肥胖的作用及机制。本研究为天然产物的递送与代谢性疾病治疗提供了新策略。 成果介绍 肥胖与多种疾病密切相关,其日益上升的患病率已构成严重的公共卫生挑战。目前常用的药物治疗手段,如食欲抑制剂和脂肪吸收抑制剂,疗效有限且常伴随不良副作用。本研究利用微流控辅助超声技术构建了乳酸杆菌来源囊泡(LCEV)系统,以封装岩藻黄素(Fx)。同时,结合人工智能(AI)靶点筛选,评估其在体内外调控脂质代谢的作用。通过模拟建模与实验验证,微流控超声技术能够形成稳定、均匀分布的声压场,优化能量输入并减少局部高压对囊泡结构的破坏,从而提高了封装效率。在体外实验中,微流控超声组装的Fx负载囊泡(LCEV@Fx)可抑制游离脂肪酸诱导的肝细胞脂质积聚,降低氧化应激水平,并抑制3T3-L1前脂肪细胞的脂肪生成及脂质合成。在体内实验中,囊泡封装延长了Fx在胃肠道的停留时间,增强了其经肠外膜的吸收,并增加了在肝脏的累积。AI驱动的靶点筛选与分子对接分析识别出AMPKα1为Fx调控脂质代谢的关键靶点,为其作用机制提供了理论依据。进一步实验验证表明,LCEV@Fx可减少高脂饮食诱导小鼠的白色脂肪组织积累,改善肝脏脂肪变性,通过激活AMPK/SIRT1通路促进脂肪酸氧化,同时抑制SREBP1和FAS表达以抑制脂质合成。本研究通过AI靶点筛选与验证,阐明了LCEV@Fx的作用机制,为其在代谢性疾病中的应用提供了新思路,特别是在调控脂质代谢和缓解脂肪肝方面展现出显著的治疗潜力。 图文赏析 图形摘要 一种利用 PDEV 和微流控芯片辅助超声技术高效装载和递送 Fx 以提高其生物利用率的口服给药系统。 基于人工智能的蛋白质配体结合亲和力预测工作流程。 原文链接 https://doi.org/10.1016/j.cej.2025.164598