本综述着重于2005年至2017年间发表的研究，分析了酶水解后可食用昆虫蛋白生成活性肽（BAP）的文献。用于食用昆虫的蛋白质提取和定量方法差别很大。虽然已经对几种食用昆虫的释放BAPs的能力进行了评估，但目前对于蚕是研究最多的。具体来说，血管紧张素转换酶（ACE）抑制和抗氧化，并研究了食用昆虫蛋白酶水解物的抗糖尿病性质。在某些情况下，这些性质（即降血压作用）在小动物研究中得到验证。可食用昆虫蛋白酶水解也可提高技术性能（即溶解度）。
