2024年7月26日，德克萨斯大学 MD 安德森癌症中心的研究人员在 Science 上发表了题为Selection for robust metabolism in domesticated yeasts is driven by adaptation to Hsp90 stress的文章。
该工作揭示了一种长期寻找的环境通道化机制，推动了在经济重要生态系统中真核生物的快速适应。该研究的数据表明，高度期望的酿酒酵母特征--麦芽糖和麦芽三糖代谢--在驯化和工业化啤酒及面包制作过程中经历了对乙醇诱导的Hsp90压力的通道化。两种主要的稳健机制，基因冗余和Hsp90缓冲--在促进这种通道化方面相互作用。
因此，该研究突出了Hsp90依赖性变异的进化意义，并阐明了通道化如何使物种迅速适应环境变化。它还强调了蛋白质折叠对环境的深刻敏感性，揭示了Hsp90作为对外源性和内源性（代谢）压力源的生态相关脆弱性。通过确立Hsp90作为重要的通道化机制，这项研究应当促使进一步调查Hsp90依赖性变异在疾病和生物技术中的作用。
