南通大学附属医院消化内科陆翠华主任、教授团队在Journal of Agricultural and Food Chemistry发表题目为“Auricularia auricula Polysaccharides Exert Anti-inflammatory Effects in Hepatic Fibrosis by the Gut–Liver Axis and Enhancing SCFA Metabolism”研究论文。
论文摘要： 黑木耳因其烹饪和药用价值而在中国文化中备受推崇，具有显著的代谢和免疫调节作用。其主要活性成分是不可消化的可发酵多糖，不仅具有抗炎作用，还能促进有益肠道菌群的增殖。然而，肠道来源成分对肝脏调节代谢产物的影响仍未得到充分了解。本研究深入了解了木耳治疗肝纤维化的治疗潜力及其相关机制。经过 8 周的治疗，ECM 沉积显著减少，这与 NLRP3 炎症小体激活的调节有关。本研究旨在揭示其治疗效果背后的潜在微生物组介导机制。抗生素联合治疗的结果表明，对 ECM 沉积的保护作用依赖于特定肠道微生物群的存在。这种粪便微生物群干预增强了关键的生理机制，强调了乳酸杆菌目、理克菌科和拟杆菌科在潜在缓解纤维化方面的作用。总之，这些发现表明，利用木耳进行干预可能会减少炎症和 ECM 沉积，这是由 TLR4/NF-κB 通路介导的。
